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新宿区曙橋「鯛塩そば灯花」で鯛香る上品な塩ラーメン

新宿区の曙橋駅近くにある「鯛塩そば灯花」。ここでは鯛の味が上品に加えられた塩ラーメンである「鯛塩そば」をいただくことができます。曙橋や四谷三丁目付近は、美味しいお店がたくさんありますね。その中でもこの「鯛塩そば灯花」は、名店に数えられるのではないでしょうか。

店内がのぞける趣ある店構え。店内に入るとすぐに券売機があります。席はカウンターのみですね。

食券で鯛塩そばのチケットを購入して、注文です。

少し待つと着丼。

ラーメンのビジュアルは芸術作品のようにキレイ。

透き通るスープに美しく盛り付けられた具材。少し見える麺も見るからに美味しそう。そして芳しくもほのかに香る鯛。写真では香りをお届けできないのが残念ですね。

まずはスープをいただくと鯛出汁が絶妙ですね。もちろんしっかりと鯛を味わえるのですが、主張しすぎることもなく、生臭さなどは全く無くてどこまでも上品な感じです。

その鯛出汁に合わせた細麺もベストマッチのように思えます。

こちらは鯛出汁が推しなので、鯛茶漬けもメニューに。今回、鯛茶漬けは注文しなかったので、また必ず食べてみたいと思います。

なにはともあれ、鯛塩そばは絶妙な美味しさでした。

美味しく頂きました。ご馳走様でした。

鯛塩そば 灯花(とうか)

店名鯛塩そば 灯花(とうか)
住所東京都新宿区舟町12-13 石原マンション 1F
営業時間【11:00~22:00】【ラストオーダー21:50】【通し営業】
定休日なし
支払い方法現金・QRコード決済可(PayPay)(カード不可・電子マネー不可)
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