新着ラーメン情報

西新宿の中華そば流川で、”牛骨×貝出汁”の旨い醤油ラーメン!

西新宿の路地裏にある「中華そば 流川(るかわ)」。こちらは、系列店に「仙道」もあるようなので、スラムダンクのファンなのでしょう。スラムダンク世代としては、もう好感がもてますね。「三井という店が出来たら行ってみたいなぁ」とか思いながらでも牛骨ラーメンということで興味を惹かれて行ってきました。

店内はカウンターだけで10席。キレイな店内ですね。食券を購入して、スタッフの方にお渡しして席で待ちます。

そんなに待たずに着丼です。とてもビジュアルからして「美味しそう!」というようなラーメンが目の前に供されます。

一口スープをすすると、まずは「牛骨と貝出汁」が生み出す深いコクと旨味が口中に広がります。

その風味は濃厚でありながら、余韻は驚くほどクリアで、後味の良さに感嘆します。

スープによく絡む細麺はストレートタイプで、そのもっちりとした食感は噛みしめるごとに心地良く、歯切れも素晴らしい。

その麺が豊かなスープを巧みに絡め取り、見事な調和を生み出します。

そして、具材として盛られたチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、穂先メンマ、カイワレ大根。それぞれが丹精込めて仕上げられていて、そのこだわりが一杯のラーメン全体をデザインしています。

特筆すべきは低温調理で柔らかさを引き出したチャーシューと、「マキシマムこいたまご」を使用した風味豊かな味玉。

その出来栄えは特筆もので、新宿へ足を運んだ際には是非ともこの美味しさを試していただきたい逸品と言えます。

美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。

中華そば 流川

店名中華そば 流川
住所東京都新宿区西新宿7-9-15 新宿ダイカンプラザビジネス清田ビル 1F
営業時間11:30~22:00(L.O.)
定休日無休
支払い方法現金のみ(カード不可・電子マネー不可)
リンクTwitter
食べログ

コメント

この記事へのコメントはありません。

RELATED

PAGE TOP