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大門「奥倫道」の鯖定食のラーメンは、ものすごく「鯖」でした。

大門にある「奥倫道」のランチに行ってきました。このラーメン店は一見すると普通の中華そばの店に見えますが、店頭のメニューに鯖、烏賊、秋刀魚、鰯、鯵などの定食が書かれており、ラーメン好きの興味を引く一風変わった内容です。

この日はお店のオープンに合わせて訪問。開店時間を少し過ぎての入店でした。先客4名ほど、店内は落ち着いた雰囲気で10名ほどが座れる長いカウンター席がありました。奥倫道の特色である「炭火焼き濃厚中華そば定食」の中から「鯖定食」を券売機で選び、待つこと約5分、目の前に出された一杯のラーメンは、まさに「鯖のラーメン」という言葉がぴったりで、それ以外に言葉がないくらいに「鯖」でした。

スープは名前通り“濃厚”で、香ばしく炙られた鯖の旨みが全面に出てきてラーメンの味わいを一層引き立てていました。炭火焼きで香ばしさを引き出した鯖と、アゴ出汁ベースのスープが絶妙に組み合わさり、新たなラーメンの世界を開いていました。

このラーメンには独特のアクセントがあり、それはチャーシュー、焼きネギ、生玉ねぎのダイスカットが別皿で提供されるというスタイルです。ラーメンのスープによって味が変わるこれらの具材を自分の好みで加えることで、一杯のラーメンがさらに楽しめます。

特に注目すべきは、焼きネギと生玉ねぎのダイスカット。これらをラーメンに加えることで、濃厚なスープがサッパリとした風味に変わり、味のバリエーションが広がります。そして、一緒に提供される山椒を加えることで、ラーメンはさらなる一体感をもち、美味しさが増します。

ラーメンを主体としつつ、その中に新たな要素を取り入れている「奥倫道」。これまでにないラーメン体験を求める方には、ぜひとも訪れてほしい一軒です。

美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。

炭火焼濃厚中華そば 奥倫道

店名炭火焼濃厚中華そば 奥倫道
住所東京都港区芝大門2-1-18 GSハイム芝大門 1F
営業時間11:00~22:00
※材料が無くなり次第、終了する場合がございます。
営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。来店時は事前に店舗にご確認ください。
定休日無休
支払い方法カード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可
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