幡ヶ谷駅から少し歩いた場所にある「ねじ式」。幡ヶ谷の商店街の中にある隠れ家的存在のラーメン店。シックな黒基調の店内に、僅か8席のカウンターが配置され、店内はロックに寄せられています。そんなラーメン店の美味しい鶏ベースのラーメンを食べに「ねじ式」に入店。
券売機で「鶏白湯らぁめん」を選択して食券を購入。注文から僅か5分ほどでボリューム感あふれるラーメンがテーブルが着丼。麺に豪快に乗ったモヤシが特徴的な次郎系ラーメンの趣を彷彿とさせます。
モチモチとした太麺が、お店独自のラーメンの個性を演出しています。そして、その一口目で味わう味玉。半熟好きな方には少し残念かもしれませんが、その濃厚な味わいにしっかりと染み込んだ味玉は、とても美味しいの一言に尽きます。
この店のラーメンの真骨頂は、何と言ってもスープ。食べ進むごとに濃厚な甘辛さがふくらみ、スープからは旨味がどんどんと引き立ってきます。ただ濃いだけではなく、旨味の深みを感じさせるスープは、まさにラーメン好きにとっての至福の時間。
【 Ramen Japan Net Editor’s voice 】
スープは、鶏ベースに濃口醤油を用いてニンニクが含まれています。ニンニクが苦手な方は、注文時にスタッフに伝えれば、ニンニクを抜いてくれるとのこと。また、鶏そぼろのトッピングもスープと共に食べると一層美味しさが増すこと間違いなしです。
まさに、都会の中の秘境、そして、ラーメン好きのための隠れ家とも言えるこのラーメン店「ねじ式」。
美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。
ねじ式
| 店名 | ねじ式 |
| 住所 | 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 田口ビル1F |
| 営業時間 | 11:30～15:00 18:00～22:00 ※材料切れ次第終了 |
| 定休日 | 木曜 |
| 支払い方法 | カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| リンク | ＞食べログ |