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ビブグルマン連続受賞のラーメン「純手打ち 麺と未来」

下北沢の人気店「純手打ち 麺と未来」。「手打ち麺」というのがやっぱり魅力ですよね。

インターネットで写真を見た時からずっと気にはなっていました。ビブグルマン連続受賞で、「ラーメン好きを虜にしている」というラーメンを食べてきました。

「純手打ち 麺と未来」は初めての訪問です。並んでいるんだろうなと思えば、予想通りお店の外には6人くらいの行列が出来ていました。それでも6人ぐらいならと列に並ぶと20分くらいで店内へ。

ワンタンも入っている醤油ラーメンを注文。そこまで待つことなく着丼です。

まずは、やっぱりスープから。これが信じられないほど美味しい!

次に楽しみにしていたワンタンです。驚くことにこれが海老ワンタンで、とても絶品!

そして、いよいよ極太麺の出番です。

「これが純手打ちか!」と思いながら、持ち上げた麺は超極太です。

もう、「うどん」です。もちろん味はラーメンですが・・。

モチモチしていて、本当に良い食感。

岩手県産のもち姫を使用しているということで、弾力がかなりあります。

これは虜になるほどの麺ですね。

柔らかめのバラチャーシューもスープにからませるともう最高です。

結果、「純手打ち 麺と未来」の手打ち麺は最高ですし、麺がフォーカスされがちですが、スープも美味しかった!!!

あと、お忙しいだろうに接客も感じが良く、かなり好感の持てるお店です!

美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。

純手打ち 麺と未来

店名純手打ち 麺と未来
住所東京都世田谷区北沢3-25-1 シャトルヒエイ1F
営業時間営業時間
[月、火、水、木、金]
11:30〜14:30
17:30~21:00(L.O 20:45)
[土日祝日]
11:30〜17:00(売り切れ次第終了)
日曜営業
定休日不定休
支払い方法カード不可
電子マネー不可
リンク食べログ

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