「焼きあご塩ラーメン」という一風変わったネーミング。場所がらなのか、営業時間が長めで、夜遅くても美味しいラーメンが食べられるラーメン店。新宿でお酒を飲んで「遅くなったけれども〆にラーメンが食べたいな」という時などにもピッタリです。
ただ、「変わっているネーミング」や「営業時間が長い」ということも特徴ですが、やはり「美味しいラーメンが食べられる」という嬉しいラーメン店です。
店舗の外にある食券機で、注文するラーメンのチケットを購入してから入店。
豚骨と鶏ガラをベースに、焼きあご、煮干し、昆布をブレンドされたスープ。焼きあごは3段階の温度設定で抽出され、その結果得られる濃厚な出汁には、沖縄県から取り寄せた天然塩が加えられた塩ダレが組み合わされているようです。そして、香ばしい焼きあごの風味を更に引き立てるための香味油がたまりません。
その美味しいスープに合わせる麺は、手もみ風の平打ちぢれ麺。
この麺もまたモチモチで美味しい。
レアチャーシューや鶏チャーシューも美味しく、具材一品一品にこだわりを感じます。
満足度の高いラーメンを長い時間提供してくれてるのは、本当にありがたいです。
美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。
焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
| 店名 | 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店 |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F |
| 営業時間 | 平日 11:00～4:30(LO4:20) 土日祝10:00～4:30(LO4:20) |
| 定休日 | 無休 |
| 支払い方法 | 現金のみ（カード不可・電子マネー不可） |
| リンク | ＞公式サイト ＞食べログ |