兵庫県にある阪神武庫川駅というローカルで小さな地域から一躍有名店となった「らーめん専門 和海」。その「和海」の看板メニューが「鶏塩ラーメン」。
今や武庫川駅の本店は長蛇の列が絶えない人気店で、なかなか行くことが叶いません。しかし、その味を受け継ぎ、同じ「和海」の暖簾を掲げる店舗が大阪難波のラーメン一座の中にあります。こちらの店舗は並ぶことなく「和海」の味を堪能できるのです。
メニューは数種類あるようですが、「鶏塩ラーメン」の塩ミックスを注文。
「塩ミックス」は、塩がミックスされているというわけでなく、ミックスされているのはチャーシューです。
豚チャーシューと鶏チャーシューが3種類×2枚の合計6枚入っているんです。
注文後、少し待ち着丼です。行列に並ぶことなく「和海」を味わえるなんて、本当に「店舗を増やしていただいてありがとう」という気持ちでいっぱいです。
はじめにスープをいただきます。塩なのに濃厚でそれでもしつこくなく、鶏や豚や魚介などの旨味が凝縮された最高に調和の取れたスープ。化学調味料無添加とは信じられないくらいです。
スープには、豚・鶏の混合チャーシューが6枚もあるので、麺は隠れてしまっていますが「和海」の特徴である”車麩”が目を引きます。
スープが染み込んだ”車麩”を食べると本当に美味しいです。
「鶏塩ラーメン」なので、鶏チャーシューが2種類（もも肉とむね肉）と豚チャーシューが1種類と鶏チャーシューが多めです。鶏チャーシューは柔らかく絶品の味わいで、豚のチャーシューも本当に美味しい！武庫之荘にある系列店の「和心」もですが、この系列店はチャーシューが格別に美味しいです。
麺は中細のストレート麺で、ツルツルと入ってきます。もちろんスープが良く絡み、最高の味わいです。
食べ終わって大満足！
美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。
らーめん専門 和海 なんば店
| 店名 | らーめん専門 和海 なんば店 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店 9F |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 支払い方法 | 現金のみ（カード不可・電子マネー不可） |
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