新宿三丁目の駅直結のビル地下2階にある「百日紅（さるすべり）」へ。
こちらは「煮干し」を全面に押し出したラーメン・つけ麺を提供しているラーメン店です。
普段は券売機でチケットを購入して注文するのでしょうが、今回は券売機が使えないようで、スタッフの方に口頭で注文をしました。注文したメニューは「特製煮干しそば」。「百日紅」の煮干しそばの最高峰をいただきます。
少し待っていると美味しそうな「特製煮干しそば」が着丼です。
もう見た目からして、やはり「特製」ですね。豪華で美味しそうです。
スープから香る煮干しもそうですが、煮玉子やチャーシューなど添えられた具材がそそります。
まずはスープをいただきます。やはり芳醇な煮干しの香りに違わず、上質な煮干しスープ。煮干しのエグみなどなく、すっきりと綺麗なコクが出ていてとても美味しい。
そして麺、細めのストレート麺で、スープも良く絡み、スープとの相性も抜群です。
具材のチャーシューは豚が2種類、鶏が1種類と3種類のチャーシューが載っています。炙られたチャーシューは太めで柔らかく、私としてはかなち好みのものでした。もちろん、もう1種類のしっとりとした豚のチャーシューも鶏チャーシューも美味しかったです。
【 Ramen Japan Net Editor’s voice 】
「百日紅（さるすべり）」では、つけ麺も煮干しが濃くてかなり美味しそうだったので、今度はつけ麺を食べようとも思います。
さらに、朝の7:00から営業されていて、朝ラーメンが500円でいただけるそうです。これはかなりお得なのではないでしょうか。
美味しく頂きました。ご馳走様でした。
百日紅（さるすべり）
| 店名 | 百日紅（さるすべり） |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-4-8 新宿三和東洋ビルヂングセゾンプラザ B2 |
| 営業時間 | 平日 ７:00〜23:00（LO22:30）（7:00～11:00朝ラーメン） 土、日 11:00～23:00（LO22:30） |
| 定休日 | 1月1日 |
| 支払い方法 | 現金のみ（カード不可・電子マネー不可・QRコード決済不可） |
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