東京都新宿区の曙橋駅近くにある「鯛塩そば 灯花」。
ここでは鯛の味が上品に加えられた塩ラーメンの「鯛塩そば」をいただくことができます。曙橋や四谷三丁目付近は、美味しいラーメン店がたくさんあります。その中でも「鯛塩そば 灯花」は、名店に数えられるのではないでしょうか。
店内を覗くことができる趣ある店構えの「鯛塩そば 灯花」。店内に入るとすぐに券売機があります。席はカウンターのみ。
食券で「鯛塩そば」のチケットを購入して注文。
少し待つと着丼。
ラーメンのビジュアルは芸術作品のように綺麗です。透き通るスープに美しく盛り付けられた具材。少し見える麺も見るからに美味しそう。そして芳しくもほのかに香る鯛。（写真では香りをお届けできないのが本当に残念）
まずはスープをいただくと鯛出汁が絶妙です。もちろんしっかりと鯛を味わえるのですが、主張しすぎることもなく、生臭さなどは全く無く、どこまでも上品な味わいです。
その鯛出汁に合わせた細麺もベストマッチのバランスです。
「鯛塩そば 灯花」では鯛出汁がおすすめなので、「鯛茶漬け」もメニューにあります。今回は「鯛茶漬け」を注文しなかったので、またの機会に必ず食べてみたいと思います。
「鯛塩そば」は絶妙な美味しさでした。美味しく頂きました。ご馳走様でした。
鯛塩そば 灯花（とうか）
| 店名 | 鯛塩そば 灯花（とうか） |
| 住所 | 東京都新宿区舟町12-13 石原マンション 1F |
| 営業時間 | 【11:00～22:00】【ラストオーダー21:50】【通し営業】 |
| 定休日 | なし |
| 支払い方法 | 現金・QRコード決済可（PayPay）（カード不可・電子マネー不可） |
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