東京の下北沢の人気店「純手打ち 麺と未来」。手打ち麺というのがとても魅力的です。
ビブグルマン連続受賞で、「ラーメン好きを虜にしている」というラーメンを食べてきました。
「純手打ち 麺と未来」は今回が初めての訪問です。予想通り店舗の外には6人くらいの行列が出来ていました。約20分で店内へ。
ワンタンが入っている「醤油ラーメン」を注文。あまり待つことなく着丼です。
まずはスープから。これが信じられないほど美味しい！
次に楽しみにしていたワンタンです。驚くことにこれが海老ワンタンで、とても絶品！
そして、いよいよ極太麺の出番です。”純手打ち”に期待感を高めながら、持ち上げた麺は超極太です。「うどん」にも見えるほどです。もちろん味はラーメンです！モチモチしていて、本当に良い食感。小麦粉は岩手県産”もち姫”を使用しているということで、弾力がかなりあります。
これは虜になるほどの麺ですね。
柔らかめのバラチャーシューもスープに絡ませると最高の味わいです。
「純手打ち 麺と未来」の手打ち麺は最高で、麺がフォーカスされがちですが、スープも実に美味しい。接客の印象もとても好印象です。
美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。
純手打ち 麺と未来
| 店名 | 純手打ち 麺と未来 |
| 住所 | 東京都世田谷区北沢3-25-1 シャトルヒエイ1F |
| 営業時間 | 営業時間 [月、火、水、木、金] 11:30〜14:30 17:30～21:00(L.O 20:45) [土日祝日] 11:30〜17:00(売り切れ次第終了) 日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| 支払い方法 | カード不可 電子マネー不可 |
| リンク | ＞食べログ |