東京都杉並区の荻窪駅近隣にあるラーメン店「there is ramen（ゼアー イズ ラーメン）」にて、「チャーシュー麺」を味わってきました。ラーメン好きなら一度は訪れてみたい名店です。煮干し出汁の効いたスープ、絶妙なチャーシュー、そしてコシのある麺が特徴的なこのラーメンについてご紹介します。
煮干しの風味が際立つスープ
まず、スープの香りが印象的です。口にした瞬間、煮干しの旨味が広がり、鼻から抜ける魚介の香りがなんともたまりません。煮干し出汁と醤油がブレンドされたスープは、少しとろみがあり、濃厚でありながらもエグみや雑味のない上品な味わいです。スープ表面には脂が膜を張っており、スープの熱さが逃げないよう工夫されています。このスープは一口飲むごとにその美味しさに引き込まれます。
ジューシーなチャーシューが美味しい
注目すべきはチャーシューです。「チャーシュー麺」のチャーシューは、丼一面に敷き詰められており、見た目のインパクトが抜群です。薄切りのチャーシューは、程よい脂身と肉の旨味が絶妙に調和しており、スープとの相性も抜群です。豚バラとロースの二種類のチャーシューが使われており、それぞれの異なる食感と風味を楽しめます。また、チャーシューにはしっかりとタレが染み込んでおり、そのまま食べても絶品です。
麺とその他の具材も一級品のラーメン
麺は中細ストレートで、ツルツルとした喉越しの良いタイプです。スープとの絡みも良く、最後まで飽きずに食べ進めることができます。また、具材にはメンマ、ネギ、海苔、なると、そしてとろとろの煮卵が含まれています。特にメンマのシャキシャキとした食感とネギの風味が、煮干し出汁のスープを一層引き立てています。
【 Ramen Japan Net Editor’s voice 】
「there is ramen（ゼアー イズ ラーメン）」の「チャーシュー麺」は、煮干しの風味がしっかりと効いたスープと、ジューシーなチャーシュー、そしてコシのある中細ストレート麺が特徴の逸品です。ラーメンの各要素が絶妙に調和し、何度でも食べたくなる味わいでした。
there is ramen（ゼアー イズ ラーメン）
| 店名 | there is ramen（ゼアー イズ ラーメン） |
| 住所 | 東京都杉並区天沼3-10-16 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 11:00 – 16:00 18:00 – 21:30 土・日・祝日 11:00 – 21:30 |
| 定休日 | 無し |
| 支払い方法 | 現金のみ（カード不可・電子マネー不可・QRコード決済不可） |
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