下北沢の人気店「純手打ち 麺と未来」。「手打ち麺」というのがやっぱり魅力ですよね。
インターネットで写真を見た時からずっと気にはなっていました。ビブグルマン連続受賞で、「ラーメン好きを虜にしている」というラーメンを食べてきました。
「純手打ち 麺と未来」は初めての訪問です。並んでいるんだろうなと思えば、予想通りお店の外には6人くらいの行列が出来ていました。それでも6人ぐらいならと列に並ぶと20分くらいで店内へ。
ワンタンも入っている醤油ラーメンを注文。そこまで待つことなく着丼です。
まずは、やっぱりスープから。これが信じられないほど美味しい！
次に楽しみにしていたワンタンです。驚くことにこれが海老ワンタンで、とても絶品！
そして、いよいよ極太麺の出番です。
「これが純手打ちか！」と思いながら、持ち上げた麺は超極太です。
もう、「うどん」です。もちろん味はラーメンですが・・。
モチモチしていて、本当に良い食感。
岩手県産のもち姫を使用しているということで、弾力がかなりあります。
これは虜になるほどの麺ですね。
柔らかめのバラチャーシューもスープにからませるともう最高です。
結果、「純手打ち 麺と未来」の手打ち麺は最高ですし、麺がフォーカスされがちですが、スープも美味しかった！！！
あと、お忙しいだろうに接客も感じが良く、かなり好感の持てるお店です！
美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。
純手打ち 麺と未来
| 店名 | 純手打ち 麺と未来 |
| 住所 | 東京都世田谷区北沢3-25-1 シャトルヒエイ1F |
| 営業時間 | 営業時間 [月、火、水、木、金] 11:30〜14:30 17:30～21:00(L.O 20:45) [土日祝日] 11:30〜17:00(売り切れ次第終了) 日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| 支払い方法 | カード不可 電子マネー不可 |
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