ロックなラーメン屋「ねじ式」の鶏白湯ラーメンはガツン！と旨い（東京都渋谷区幡ヶ谷）

幡ヶ谷の駅からちょっと歩いたところにある「ねじ式」。幡ヶ谷の商店街の中にある隠れ家的存在。こちらのラーメン店は、シックな黒基調の店内に、僅か8席のカウンターが配置され、店内はロックに寄せられています。BGMはもちろんロック！そんなお店に旨い鶏ベースのラーメンを食べに

券売機で注文を選択して購入。注文から僅か5分ほどで、ボリューム感あふれるラーメンがテーブルが着丼。麺に豪快に乗ったモヤシが、特徴的な次郎系ラーメンの趣を彷彿とさせます。

そのモチモチとした太麺が、お店独自のラーメンの個性を演出しています。そして、その一口目で味わう味玉。半熟好きな方には少し残念かもしれませんが、その濃厚な味わいにしっかりと染み込んだ味玉は、とても美味しいの一言に尽きます。

この店のラーメンの真骨頂は、何と言ってもそのスープ。食べ進むごとに濃厚な甘辛さがふくらみ、スープからは旨味がどんどんと引き立ってきます。ただ濃いだけではなく、旨味の深みを感じさせるそのスープは、まさにラーメン好きにとっての至福の時間。

なお、スープは鶏ベースに濃口醤油を用いているそうです。ニンニクも含まれていますが、それが苦手だと言う人は、注文時にスタッフの方に伝えれば、ニンニクを抜いてくれるとのこと。また、鶏そぼろのトッピングもスープと共に食べると一層美味しさが増すこと間違いなしです。

まさに、都会の中の秘境、そして、ラーメン好きのための隠れ家とも言えるこのラーメン店。

美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。

ねじ式

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