今回ご紹介する「麺屋翔 みそ処」は、美味しい塩ラーメンで有名な「麺屋 翔」の姉妹店であり、味噌ラーメンの専門店です。
ずっと行ってみたいと思っていましたが、なかなか機会とタイミングが合わずに訪れることができないでいました。
今回が初めての訪問。
「特製赤味噌ラーメン」を注文です。
注文時にオーダーすると「つけ麺」スタイルででも提供していただけるようです。
スープは優しい味噌の味。味噌のたしかな旨みもありピリ辛です。食べていると汗が滲んできます。クセになるちょうど良いピリ辛具合。
麺は北海道味噌ラーメン特有のちぢれ麺。実にスープと絡みともて美味しい。
具材はチャーシュー、もやし、ネギ、ニラ、キャベツ、ニンジン、メンマ。
チャーシューも絶品です！野菜が多めなので特製はタンメンに近い印象があり、野菜は野菜炒めのようでしっかり味がつけられていて、おそらく野菜だけでもご飯とあるとても美味しい料理になるでしょう。スープには野菜の甘味もあります。
麺屋翔 みそ処
| 店名 | 麺屋翔 みそ処 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-19-9 |
| 営業時間 | [月～日]11:00～15:00 / 18:00～22:00（LO21：45） 材料切れ次第 終了 詳細はtwitterにて年末年始の営業のお知らせです。 31日 通常営業 （材料切れ次第終了） 1日 お休み ２日 お休み 3日 通常営業 |
| 定休日 | 基本なし（年末年始・臨休あり・詳しくはtwitterにて） |
| 支払い方法 | 現金のみ（カード不可・電子マネー不可・QRコード決済不可） |
| リンク | ＞食べログ |