東京にある新中野駅を降りて、わずかな距離にある家系ラーメン店「武蔵家」。
家系として複数店舗を展開している店舗です。「無難な家系」と言われることもあるかと思いますが、やはりこの「武蔵家」のラーメンも美味しいです。そして「家系が食べたいなー」と思った頃に思い出す味わいです。
店内は、一列に並ぶ15席程度のカウンター席が整然と配置された長方形の空間。ここはラーメンの舞台、そんな気分にさせてくれる空間です。
まずは食券機。「特製ラーメン」を選択。味は濃いめ、油は多め、そして麺は固めをオーダーしました。もちろんサービスで提供される家系ならではの「ライス」もお願いしました。
待つこと約5分、「特製ラーメン」と「ライス」が目の前に姿を現しました。一見すると、この店のラーメンは特徴的なトッピングが目を引きます。ざっくりと切られたキャベツです。
豚の旨味がふんだんに詰まったチャーシューは、厚さと脂の乗り具合が絶妙。思わず目を細めてしまうほどの美味しさです。また、炙りチャーシューのトッピングも最高なんです。
そして、期待を裏切らない絶品のスープ。その濃さ、そして油の量はちょうど良かったです。
そして何といっても、このラーメンの主役はやはり麺です。固めに設定した麺は中太で、そのもちもちとした食感が舌を喜ばせてくれました。その麺がスープと見事に絡んで、一口一口が至福の時間を演出してくれました。
また、半熟卵の黄身がトロリと流れ出す様子、ほうれん草の鮮やかな緑色と食感、そして海苔の独特な香りは、ライスと一緒にいただくと大満足です。また、サービスで提供される「ライス」にほうれん草や海苔、チャーシューなどを載せて、即席の丼を作るのもひそかな楽しみです。
【 Ramen Japan Net Editor’s voice 】
味わい深い特製ラーメン、ライスと共にいただくトッピングの調和。すべてが絶妙に絡み合って、これぞまさに”家系ラーメン”と言わんばかりのボリュームと満足感を味わいました。
美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。
ラーメン 武蔵家 中野本店
| 店名 | ラーメン 武蔵家 中野本店 |
| 住所 | 東京都中野区中央4-4-1 藤晃ビル １Ｆ |
| 営業時間 | 11:00～翌2:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 支払い方法 | カード不可 電子マネー不可 |
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