幡ヶ谷の駅からちょっと歩いたところにある「ねじ式」。幡ヶ谷の商店街の中にある隠れ家的存在。こちらのラーメン店は、シックな黒基調の店内に、僅か8席のカウンターが配置され、店内はロックに寄せられています。BGMはもちろんロック!そんなお店に旨い鶏ベースのラーメンを食べに
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券売機で注文を選択して購入。注文から僅か5分ほどで、ボリューム感あふれるラーメンがテーブルが着丼。麺に豪快に乗ったモヤシが、特徴的な次郎系ラーメンの趣を彷彿とさせます。
そのモチモチとした太麺が、お店独自のラーメンの個性を演出しています。そして、その一口目で味わう味玉。半熟好きな方には少し残念かもしれませんが、その濃厚な味わいにしっかりと染み込んだ味玉は、とても美味しいの一言に尽きます。
この店のラーメンの真骨頂は、何と言ってもそのスープ。食べ進むごとに濃厚な甘辛さがふくらみ、スープからは旨味がどんどんと引き立ってきます。ただ濃いだけではなく、旨味の深みを感じさせるそのスープは、まさにラーメン好きにとっての至福の時間。
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なお、スープは鶏ベースに濃口醤油を用いているそうです。ニンニクも含まれていますが、それが苦手だと言う人は、注文時にスタッフの方に伝えれば、ニンニクを抜いてくれるとのこと。また、鶏そぼろのトッピングもスープと共に食べると一層美味しさが増すこと間違いなしです。
まさに、都会の中の秘境、そして、ラーメン好きのための隠れ家とも言えるこのラーメン店。
美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。
ねじ式
店名 | ねじ式 |
住所 | 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 田口ビル1F |
営業時間 | 11:30~15:00 18:00~22:00 ※材料切れ次第終了 |
定休日 | 木曜 |
支払い方法 | カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
リンク | >食べログ |