土曜のお昼にクラム＆ボニート貝節麺ライクへ
東京・方南町駅から徒歩すぐの場所にある「クラム＆ボニート貝節麺ライク」に行ってきました。
土曜日のお昼時でしたが、待ち時間もなくスムーズに入店できました。
店内に入ると、すぐ目の前に券売機が設置されており、そこで食券を購入するスタイルです。
貝出汁が有名とのことなので、『特製貝節潮そば』を注文しました。
注文から10分も経たないうちに、見るからに美味しそうなラーメンが提供されまてきます。
特製貝潮そばは、独創的でありながらとても美味しいラーメン
まずスープを一口飲むと、貝の風味が口いっぱいに広がり、その後鼻から抜ける香りでもう一度旨さを感じます。
魚介乾物の旨味が合わさった、あっさりとして優しい味わいが絶妙で、独創的なスープに感じました。
麺は細麺で、スープとの絡みが非常によく、見た目以上にたっぷりと入っているので食べ応えも十分です。
細めの麺はぱつっとした食感が特徴的で、時折混ざる岩のりがほんのり磯の香りをプラスし、これがまた好印象です。
具材の豚と鶏のチャーシューは丁寧に作られており、とても柔らかく、肉の旨味がしっかりと感じられます。
どちらのチャーシューも燻製の香りを楽しむことができ、高いクオリティがうかがえます。
【 Ramen Japan Net Editor’s voice 】
クラム＆ボニート貝節麺ライクは、貝の旨みを存分に楽しめる絶品ラーメンを提供してくれるお店です。
ラーメン好きなら一度は訪れてみてほしい、おすすめできる一杯でした。