東京都の新宿区西早稲田に位置するラーメン店「らぁ麺やまぐち」で、「特製 鶏そば」を食べに行ってきました。このお店は、ラーメン好きにとって外せない名店の一つのようです。鶏の旨味が凝縮されたスープ、絶妙な麺、そして豪華な具材が特徴の「特製 鶏そば」をご紹介します。
鶏の旨味が詰まった琥珀色のスープ
「らぁ麺やまぐち」の「特製 鶏そば」は、まずそのスープから魅了されます。会津地鶏と羅臼昆布を使った琥珀色のスープは、鶏油が効いており、香りが豊かです。一口飲むと、鶏の旨味と醤油の香りが口いっぱいに広がり、その上品な味わいに驚かされます。スープの表面には鶏油が浮いており、これがスープの熱を保ちつつ、コクを与えています。この絶妙なバランスのスープは、一度味わうと病みつきになること間違いありません。
コシのある細麺と豪華な具材
麺は中細のストレートです。ツルツルとした喉越しが良く、スープとの絡みも抜群です。最後まで歯ごたえを楽しめる麺は、スープとの相性が非常に良く、一口ごとにその美味しさを実感できます。トッピングには、柔らかくジューシーなチャーシューが2種類、味玉、極太メンマ、そして芽ネギや鶏ワンタンなど、バラエティ豊かで見た目も華やかです。特に、鶏ワンタンには柚子の風味が感じられ、一口ごとに新しい発見がありました。
満足感たっぷりの「特製 鶏そば」
「特製 鶏そば」は、一杯で様々な味わいを楽しめる一品です。チャーシューは低温調理された肩ロースとバラ肉の二種類が使われており、それぞれの異なる食感と風味が楽しめます。スモーキーな風味が加わったチャーシューは、スープと一緒に食べるとさらに美味しさが引き立ちます。味玉は半熟具合と味の染み込み具合が絶妙で、メンマのシャキシャキとした食感もアクセントとなっています。これらの具材が一体となり、最後まで飽きずに楽しめるラーメンです。
【 Ramen Japan Net Editor’s voice 】
「らぁ麺やまぐち」の「特製 鶏そば」は、鶏の旨味が凝縮されたスープと、コシのある細麺、そして豪華な具材が揃った一杯です。新宿区西早稲田に訪れた際には、是非この名店で「特製 鶏そば」を堪能してみてください。ラーメン好きにはたまらない、良い時間になることでしょう。
らぁ麺やまぐち
| 店名 | らぁ麺やまぐち |
| 住所 | 東京都新宿区西早稲田3-13-4 1F |
| 営業時間 | 11:00 – 21:30（L.O. 21:30） |
| 定休日 | 無し |
| 支払い方法 | 現金／カード可（VISA、Master）／電子マネー不可／QRコード決済不可 |
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