名古屋の名店「味仙」で台湾ラーメン（愛知県名古屋市中村区）

「台湾ラーメン」の名称ではありますが、日本で作られたラーメンであ、この「味仙」さんで食べるこの台湾ラーメンは絶品ですね。

辛いラーメンが苦手な方には残念かもしれませんが、「辛いもの好き！」の人は、確実に惚れる旨さです。

中国料理がメインでラーメン屋ではないのですが、この「台湾ラーメン」も本当に美味しい！

もちろん選んだのは「台湾ラーメン」です。辛さは4段階まで選べるとのことでしたが、僕の辛さに対する耐性はあまり高くないので、普通の辛さにしました。

台湾ラーメンが運ばれてくると、肉味噌が唐辛子の粉と種で覆われています。唐辛子の種は最も辛い部分であるにも関わらず、それが惜しげもなくまぶされています。

たとえ肉味噌を摘んでみても、唐辛子の粉が。レンゲでスープをすくっても、底には種が。どうしようもなく、逃げることができません。結局、唐辛子の粉と種を誤って呼吸道に吸い込み、激しく咳き込むことになりました。

それでも、美味しいものは美味しい。ただ辛いだけでなく、とても美味しいラーメンです。使用されている麺は、中細でやや硬めのもの。スープが麺にくっつかないような感じがします。

肉味噌は少々ぼろぼろと落ちますが、それでも一緒に食べられる量は十分です。この時点で「1辛」で頼んで正解だったと思いました。

このラーメン店の関連店が東京の神田にも出店していると聞いていますが、やはり地元で育まれた味はその地で味わうべきだと思います。名古屋に訪れる機会があれば、ぜひ挑戦してみてください。

味仙名古屋駅店情報

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