東京・方南町駅から徒歩すぐの場所にある「クラム＆ボニート 貝節麺ライク」に行ってきました。
土曜日のお昼時でしたが、待ち時間もなくスムーズに入店。
店内に入ると、すぐ目の前に券売機が設置されており、そこで食券を購入するスタイルです。
貝出汁が有名とのことなので、「特製貝節潮そば」を注文。
注文から10分も経たないうちに、見るからに美味しそうなラーメンが提供されます。
「特製貝潮そば」は、独創的でとても美味しいラーメン
まずスープを一口飲むと、貝の風味が口いっぱいに広がり、その後鼻から抜ける香りでもう一度美味しさを感じます。魚介乾物の旨味が合わさった、あっさりとして優しい味わいが絶妙で、独創的なスープに感じました。
麺は細麺で、スープとの絡みが非常によく、見た目以上にたっぷりと入っているので食べ応えも十分。
細めの麺はパツッとした食感が特徴的で、時折混ざる岩のりがほんのり磯の香りをプラスし、これがまた好印象です。
具材の豚と鶏のチャーシューは丁寧に作られており、とても柔らかく、肉の旨味がしっかりと感じられます。
どちらのチャーシューも燻製の香りを楽しむことができ、高いクオリティがうかがえます。
【 Ramen Japan Net Editor’s voice 】
「クラム＆ボニート 貝節麺ライク」は、貝の旨みを存分に楽しめる絶品ラーメンを提供してくれるラーメン店です。
ラーメン好きなら一度は訪れてみてほしい、おすすめできる一杯でした。