美味しい塩ラーメンで有名な「麺屋 翔」。私も何度も行っています。今回ご紹介する「麺屋翔 みそ処」は、名前の通り、その「麺屋 翔」の姉妹店であり、味噌ラーメンの専門店のようです。
ずっと行ってみたいと思っていましたが、なかなか機会とタイミングが合わずに訪れることができないでいました。
初めての訪問。「特製赤味噌ラーメン」を注文です。ここのお店は注文時にお伝えするとつけ麺スタイルででも提供していただけるようです。ラーメンのスープとつけ麺のつけ汁に味の違いがあるのか気になりますね。
次回はつけ麺食べてみようかなとも思います。
スープは優しい味噌の味。味噌のたしかな旨みもあり、ピリ辛なんですね。食べていると汗が滲んできます。クセになるちょうど良いようなピリ辛具合でした。
麺は北海道味噌ラーメン特有のちぢれ麺。普通は150gみたいです。美味しい。
具材はチャーシュー、もやし、ネギ、ニラ、キャベツ、ニンジン、メンマ。チャーシューも絶品です！野菜がわりかし多いので特製はタンメンに近いのかも。野菜は野菜炒めのようでしっかり味がついていて、おそらく野菜だけでご飯食べても美味しいんでしょう。スープには野菜の甘味もあります。
麺屋翔 みそ処
| 店名 | 麺屋翔 みそ処 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-19-9 |
| 営業時間 | [月～日]11:00～15:00 / 18:00～22:00（LO21：45） 材料切れ次第 終了 詳細はtwitterにて年末年始の営業のお知らせです。 31日 通常営業 （材料切れ次第終了） 1日 お休み ２日 お休み 3日 通常営業 |
| 定休日 | 基本なし（年末年始・臨休あり・詳しくはtwitterにて） |
| 支払い方法 | 現金のみ（カード不可・電子マネー不可・QRコード決済不可） |
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