2023年5月10日新宿御苑前にオープンした、こちらの「RAMEN MATSUI（マツイ）」。柴崎亭梅ヶ丘店で店長をなさっていた方が独立して作った店舗とのこと。オープンしてから少し経つのですが、評判が良いために気になっていた店舗です。
店内に入ってすぐの券売機でチケットを購入します。特製醤油ラーメンを注文。
眼の前に提供されたラーメンは、本当にキレイでまさに「美味しそう！」というビジュアルです。
具材は、白髪ねぎ、小松菜、メンマ、ワンタン、味玉、鴨チャーシュー2枚、豚チャーシュー1枚です。
まずはスープをいただきましたが、鶏ベースの醤油スープで、かなり旨い！
鶏や昆布、蜆の旨味が最高です。
麺は細めのストレート麺。京都の老舗製麺所の「麺屋棣鄂」の麺だそうです。するすると入ってきて、どんどん食べ進められます。
特製ラーメンなので、通常の醤油ラーメンよりも具材なども多かったと思うのですが、美味しすぎて、すぐに完食でした。 美味しく頂きました。ご馳走様でした。ありがとうございます。
RAMEN MATSUI（ラーメン マツイ）
| 店名 | RAMEN MATSUI（ラーメン マツイ） |
| 住所 | 東京都新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス御苑前 B-2 |
| 営業時間 | [平日]11:00～15:00 [土・日・祝]11:00～16:00 |
| 定休日 | 毎週木曜、隔週水曜 |
| 支払い方法 | 現金のみ（カード不可・電子マネー不可） |
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